طرز تهیه آش گوجه

مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی

طرز تهیه آش گوجه

۴۰۰ گرم سبزی آش (نعنا، جعفری، گشنیز، اسفناج، تره)
۸۰۰ گرم گوجه فرنگی
۱ پیمانه گندم پوست کنده خام
۱/۳ پیمانه لوبیا چیتی خام
۱/۳ پیمانه نخود خام
۱/۳ پیمانه لوبیا سفید خام
۱/۳ پیمانه لوبیا قرمز خام
۴ قاشق غذا خوری پیازداغ
۱ قاشق غذاخوری سیرداغ
۲ قاشق غذا خوری نعنا خشک
کشک برای تزیین
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم


مراحل تهیه آش گوجه فرنگی


ابتدا تمام حبوبات رو با مقدار کافی آب داخل قابلمه میریزیم تا بپزن. بهتره حبوبات رو از شب قبل خیس کرده باشیم و دو سه باری هم آبشون روعوض کرده باشیم تا نفخشون بره.

وقتی حبوبات تقریبا نیم پز شدن پیاز داغ، سیر داغ و زرچوبه رو اضافه میکنیم تا حبوباتمون در حین پخت خوش طعم تر بشن.
بعد از یک الی دو ساعت حبوبات پخته و نرم شدن. حالا گوجه فرنگی ها رو پوست کنده و داخل مخلوط کن میریزیم تا پوره بشن و بعد به حبوباتمون اضافه میکنیم.

بعد از حدود ۱ ساعت گوجه هم خوب میپزه. حالا سبزی آش رو اضافه میکنیم.
وقتی سبزی هم کامل پخت، نعنا رو که باهاش نعنا داغ درست کردیم به آش اضافه کرده و نمک و فلفل هم میریزیم و اجازه میدیم تا آشمون جا بیوفته.
تا آش جامیوفته چند باری همش میزنیم تا ته نگیره و وقتی به غلظت دلخواهمون رسید دیگه آش حاضره.
حالا آش گوجه فرنگی رو داخل کاسه میریزیم و با کشک و بقیه مخلفات تزیینش میکنیم.

نوش جان

منبع:طرز تهیه آش گوجه

طرز تهیه آش گوجه

مواد لازم آش گندم با گوشت:


سیر داغ : ۳ قاشق غذاخوری
پیاز داغ : ۵ قاشق غذاخوری
نخود : ۲۵۰ گرم
لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز : ۲۵۰ گرم
سبزی آش : ۱ کیلو
گندم پوست کنده : ۴۰۰ گرم
کشک : به میزان لازم
نعنا خشک : ۱ قاشق غذاخوری
فلفل و نمک : به میزان لازم


طرز تهیه آش گندم در منزل

 

طرز پخت آش گندم با گوشت یک آَش یزدی

برای پخت آش گندم لوبیا و نخود را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید.
سپس گندم را تمیز کنید و بشویید و حبوبات خیس خورده را به همراه گندم در قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا حبوبات و گندم پخته شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه آش گندم بعد از اینکه حبوبات و گندم آش پخته شدند سبزی خرد شده آش را به همراه سیر داغ و پیاز داغ به آش گندم اضافه کنید. توجه داشته باشید که در هنگام تهیه پیاز داغ و سیر داغ باید زردچوبه و فلفل را به میزان کافی به آن ها اضافه کنید. بعد از اضافه کردن سبزی و پیاز داغ به آش شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا آش به خوبی جا بیفتد سپس آش را در ظرف مناسبی برای سرو بکشید و آش را به کمک پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و کشک به زیبایی تزیین کنید برای تزیین آش گندم همچنین می توانید از انواع روش های تزیین آش رشته استفاده کنید.


نکات طلایی در تهیه آش گندم


۱. می توانید در مرحله آخر دستور پخت آش گندم مقداری کشک به آش اضافه کنید.
۲. آش گندم را می توانید با گوشت نیز بپزید که در این صورت باید گوشت قرمز را به صورت جداگانه بپزید سپس همزمان با اضافه کردن سبزی ها گوشت را هم به آش اضافه کنید.
۳. سبزی این آش شامل جعفری و تره و اسفناج و گشنیز است.
۴. برای تهیه نعنا داغ ابتدا نعنا را در کمی آب خیس کنید سپس آب اضافه نعنا را بگیرید و نعنا را در روغن تفت دهید تا رنگ نعنا تیره شود و تغییر کند.

منبع:طرز تهیه آش گندم با گوشت

طرز تهیه آش گندم با گوشت

طرز تهیه آش اسفناج

مواد لازم آش اسفناج :

 

طرز تهیه آش اسفناج

اسفناج پاك ‌شده  يك كيلوگرم

عدس   يك و نيم پيمانه

پيازداغ   چهار قاشق غذاخوري

روغن مايع    دو قاشق غذاخوري

رشته آش و كشك   به ميزان لازم

نمك، فلفل و زردچوبه  به ميزان لازم

سير داغ و نعنا داغ   از هر كدام دو قاشق غذاخوري

كلم برگ سفيد   دو پيمانه

پياز متوسط    يك عدد

مراحل تهيه آش اسفناج:

اسفناج‌ها را خرد كرده به همراه عدس و پياز بگذاريد تا بپزد. نمك، فلفل، زردچوبه و روغن را نيز بريزيد. كلم‌ها را جداگانه آب‌پز كرده تا ضُخم آن از بين برود و پس از پخت، اسفناج را به آن اضافه كنيد.

سپس پياز، نعنا و سيرداغ را اضافه كنيد. بعد از جا افتادن مواد، رشته را دو تكه كرده و در آن ريخته تا بپزد و لعاب‌دار شود.

نكته: اين آش با كشك يا رب انار و رب گوجه‌درختي سرو مي‌شود. با توجه به فصل سرما بسيار مناسب و مطبوع است.

منبع:طرز تهیه آش اسفناج

طرز تهیه آش اسفناج

طرز تهیه لازانیا

لازانیا یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی در جهان است. لازانیا نوعی پاستای ورقه ای است که به همراه گوشت چرخ کرده ، پنیر پیتزا و سسی مخصوص تهیه می شود. البته لازانیا را می توانید با مواد مختلفی تهیه کنید که ما در این مطب ، آموزش یکی از کامل ترین انواع لازانیا را به همراه سس سفید مخصوص آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر لازانیا تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه لازانیا در ادامه با همدوره همراه باشید.

طرز تهیه لازانیا

مواد لازم سس لازانیا


آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۱ لیوان
کره ۲۵ گرم
نمک مقداری


طرز تهیه سس لازانیا


در یک ظرف کوچک آرد سفید را روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آن رفع شود ، در ظرفی دیگر کره را روی حرارت بسیار ملایم آب می کنیم سپس آرد را به همراه مقداری نمک به کره اضافه می کنیم و به خوبی مواد را مخلوط می کنیم.

زمانی که آرد و کره کاملا یکدست شدند و رنگ آرد کاراملی شد ، شیر را کم کم اضافه می کنیم و مواد را متداوم مخلوط می کنیم تا سس غلیظ شود. سپس از روی حرارت بر می داریم و پس از خنک شدن برای تهیه لازانیا استفاده می کنیم.

مواد لازم لازانیا


لازانیا ۱ بسته
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
قارچ ۱۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیاز ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
روغن مایع به مقدار کافی
پودر آویشن به مقدار کافی
فلفل سیاه به مقدار کافی
نمک به مقدار کافی


دستور پخت و طرز تهیه لازانیا

 

طرز تهیه لازانیا

ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. حالا به سراغ آماده کردن لازانیا می رویم ، برای این منظور سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک تابه مناسب با مقداری روغن تفت می دهیم.

پس از اینکه سیر و پیاز کمی سبک شدند گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم و تفت را ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد ، فلفل دلمه ای را به همراه قارچ خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

در پایان رب گوجه فرنگی را به همراه پودر آویشن به تابه اضافه می کنیم و مواد را خوب تفت می دهیم تا یکدست شوند و طعم خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود. یک ظرف پیرکس مناسب انتخاب می کنیم و با روغن بدنه آن را به خوبی چرب می کنیم.

در ادامه مقداری سس لازانیا کف ظرف می ریزیم و آنرا در کف ظرف پخش می کنیم ، سپس یک ورقه لازانیا کف ظرف قرار می دهیم و مقداری از مایه گوشت چرخ کرده روی ورقه لازانیا پخش می کنیم ، در ادامه مقداری سس لازانیا و پنیر پیتزا روی مایه گوشت چرخ کرده می ریزیم.
لایه بعدی به ترتیب یک برگ لازانیا ، مایه گوشت چرخ کرده ، سس سفید و پنیر پیتزا و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد لازانیا به پایان برسد. حالا ظرف پیرکس را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا لازانیا آماده سرو شود.

در صورتی که پس از گذشت ۳۰ دقیقه پنیر پیتزای روی لازانیا طلایی نشده بود ، شعله بالایی فر را برای چند لحظه روشن می کنیم تا پنیر پیتزا طلایی شود سپس لازانیا را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کمی سرد شود سپس به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.

منبع:طرز تهیه لازانیا

طرز تهیه لازانیا

طرز تهیه ی شکلات تمشکی

 

 

طرز تهیه ی شکلات تمشکی

 

مواد لازم :

۴ اونس (۱۱۵ گرم) شکلات تلخ و شیرین

۴/۳ فنجان خامه ی زده شده

۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) شربت ذرت

۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) اسانس تمشک

 

شکلات تمشکی

مراحل

  1. شکلات تلخ و شیرین را به قطعات متوسط خرد کنید و آن درون کاسه بریزید و کنار بگذارید.

مراقب باشید که شکلات درون دستانتان آب نشود.

  1. در یک ظرف کوچک، شربت ذرت و خامه ی زده شده را با هم مخلوط کنید و آنها را روی حرارت متوسط بگذارید.
  2. این مخلوط داغ را روی تکه های شکلات بریزید و به مدت چند دقیقه صبر کنید تا سرد شود و شکلات ها نیز آب شوند.
  3. با استفاده از یک قاشق مخلوط را کاملا هم بزنید تا شکلات ها نرم شوند. سعی کنید هوای زیادی را وارد شکلات ها نکنید. کم کم اسانس تمشک را روی مخلوط بپاشید.
  4. اجازه دهید تا شکلات ها در دمای اتاق کمی سرد شوند. هنگامی که دمای آن به حدی رسید که دست شما را نمی سوزاند می توانید مواد را داخل قیف بریزید و به شکل دلخواه آنها را تزئین کنید.

اگر مواد هنوز هم نرم است و به راحتی شکل نمی گیرد می توانید به مدت یک الی دو ساعت آنها را درون یخچال قرار دهید تا سفت شود.

 

منبع : طرز تهیه ی شکلات تمشکی

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی

سوپ رشته فرنگی یکی از انواع سوپ سرماخوردگی است به این معنی که بیشتر در فصل پاییز و زمستان که بازار سرماخوردگی و آنفولانزا داغ است تهیه و مصرف می‌شود. برای تهیه سوپ رشته فرنگی به رشته فرنگی یا ورمیشل نیاز دارید که نوعی رشته تهیه شده از خمیری از آرد گندم، نشاسته یا آرد برنج است و در سایزهای متنوع تهیه می‌شود. معمولا این سوپ را با سبزیجات متنوع، آب مرغ و سینه مرغ تهیه کرده و ادویه‌جات کمی در آن می‌ریزند تا برای فرد سرماخورده ایجاد سرفه و ناراحتی نکند. در اینجا طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با مرغ را به شما آموزش می‌دهیم که یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین سوپ‌ها در فصل سرماست.

مواد لازم برای تهیه سوپ رشته با مرغ:


رشته فرنگی یا ورمیشل ۱۵۰ گرم
آب مرغ نیم لیتر
کنسرو سبزیجات مخلوط (نخودفرنگی،ذرت، هویج) ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
سینه مرغ نصف ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲-۳ عدد
رب گوجه‌فرنگی ۱ ق غذاخوری
آبلیمو به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم


طرز تهیه سوپ رشته با مرغ:

 

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی

برای تهیه این سوپ ابتدا سینه مرغ را همراه با کمی زردچوبه، نمک و ۱ پیاز بپزید.
وقتی مرغ پخته شد، آب آن را صاف کنید و داخل قابلمه بریزید.
پیاز ریز خردشده را داخل آب مرغ ریخته و اجازه‌دهید با حرارت ملایم بپزد و نرم شود.
پس از نیم ساعت، سیب زمینی نگینی خردشده را همراه با پوره گوجه فرنگی و ۱ قاشق رب گوجه‌فرنگی به سوپ اضافه کنید.
بعد از نیم ساعت کنسرو سبزیجات شامل هویج نگینی، نخودفرنگی و ذرت را به سوپ اضافه کنید.
وقتی کامل جا افتاد، مرغ پخته‌شده و حدود ۱۵ دقیقه بعد، رشته فرنگی یا ورمیشل را به سوپ اضافه کنید.
بعد از پخت کامل سوپ، آبلیمو را به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
سوپ رشته فرنگی را با لیمو ترش برش‌زده و کمی جعفری تازه تزیین و سرو کنید.
سوپ رشته فرنگی یا سوپ ورمیشل بسیار خوشمزه و مقوی است و عمده طعم آن به آب مرغ، پوره گوجه‌فرنگی و مدت زمان پخت آن بستگی دارد. بهتر است از ابتدا حرارت کم باشد تا آب مرغ تمام نشود و نیازی به اضافه‌کردن آب ساده نباشد زیرا سوپ شما بی‌مزه خواهد شد. حرارت کم و مدت پخت طولانی، به بهتر جا افتادن و خوشمزه‌تر شدن سوپ شما کمک زیادی می‌کند. نوش جان.
می‌توانید از قارچ ورقه‌ای خردشده نیز در تهیه این سوپ استفاده کنید.

منبع:طرز تهیه سوپ رشته فرنگی

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی

 

نحوه ی اضافه کردن برنامه به تلویزیون های هوشمند Sony Android

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای تلویزیون هوشمند خود از فروشگاه برنامه ی smart TV, برنامه دانلود کنید. برای یادگیری این ویژگی کاربردی مقاله ی زیر را مطالعه کنید.

تلویزیون هوشمند Sony Android

مراحل

  1. تلویزیون را روشن کنید.
  • اگر تلویزیون شما به اینترنت متصل نباشد نمی توانید برای آن برنامه دانلود کنید.
  1. دکمه ی HOME کنترل از راه دور را فشار دهید. به صفحه ی اصلی هدایت می شوید.
  2. برنامه ها را مشاهده کنید. می توانید از طریق کنترل از راه دور تلویزیون این کار را انجام دهید.
  3. Store را انتخاب کنید. آیکون Google Play Store در سمت چپ بخش "Apps" قرار دارد.
  4. برنامه ها را بررسی کنید. برای مشاهده ی دسته ی سرگرمی به سمت راست بروید و برای مشاهده ی دسته ی ویژه تر مانند بازی های تلویزیونی به پایین صفحه بروید.
  5. برنامه ای را که می خواهید دانلود کنید, انتخاب کنید. با این کار به صفحه ی برنامه منتقل می شوید.
  6. Install را انتخاب کنید. این گزینه زیر نام برنامه قرار دارد. اگر برنامه رایگان نباشد در این قسمت هزینه ی برنامه را مشاهده خواهید کرد.
  7. ACCEPT را انتخاب کنید. این گزینه در سمت راست صفحه قرار دارد. با انتخاب این گزینه, دانلود برنامه آغاز خواهد شد. هنگامی که دانلود برنامه کامل شد, شما می توانید روی گزینه ی OPEN کلیک کنید و برنامه را اجرا کنید.

 

منبع : نحوه ی اضافه کردن برنامه به تلویزیون های هوشمند Sony Android

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

طرز تهیه سوپ شیر

 

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

سوپ شیر یا سوپ سفید یک سوپ خوشمزه است که از جو، شیر، مرغ پخته و انواع سبزیجات تهیه می شود. برای خوشمزه شدن آن میتوانید به آن قارچ هم اضافه کنید. سایز مرغ های ریش ریش شده هم دلخواه است. شما میتوانید این سوپ را با هویج پخته ، جعفری و انواع سبزیجات تزیین کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ شیر

شیر……. 1 لیتر

جو پرک……. نصف بسته

قارچ……. 300 گرم

هویج……. 2-3 عدد

پیاز……. 1 عدد

سینه مرغ……. نصف ۱ عدد

کنسرو ذرت……. 1 عدد

نمک، فلفل سفید، زردچوبه……. به میزان لازم

مغز کرفس (اختیاری)……. 1 عدد

 

مراحل تهیه سوپ شیر و قارچ

برای تهیه سوپ شیر ، اول از همه باید سینه مرغ را با مقداری نمک، زردچوبه و یک پیاز کوچک در قابلمه ای بپزید.

در مرحله بعدی جو پرک را داخل خردكن یا آسیاب ریخته و آن را کمی خردتر کنید.
حالا جو پرک آسیاب‌شده را داخل قابلمه دیگری ریخته و داخل آن آب بریزید.

در قابلمه را باید باز بگذارید تا جو کاملا باز شده و لعاب بیندازد.

شما باید تقریبا بین ۱/۵ تا ۲ ساعت صبر کنید تا جو کاملا پخته و له شود و آب آن تا حد امکان کم شود.

در این مرحله برای تهیه سوپ شیر باید شیر را داخل قابلمه بریزید.

حالا می توانید هویج رنده‌شده، قارچ ورقه‌ شده و در صورت دلخواه مغز کرفس خردشده را به سوپ بیافزایید. اگر دوست داشتید هویج را در سایز های خیلی ریز خرد کرده و داخل آن بریزید.

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

یک ساعت صبر کنید تا سوپ کاملا بپزد و جا بیفتد.
در مرحله بعدی سینه مرغی که پختید را ریش‌ ریش‌ کرده و همراه با كنسرو ذرت به سوپ اضافه کنید.

۵ دقیقه قبل از خوردن سوپ، نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید.

اگر بعد از پخت سینه مرغ آبش باقی ماند، آن را دور نریزید و در پختن سوپ از آن استفاده کنید.

اگه سوپ شما خیلی غلیظ شد، باز هم میتوانید در آن شیر بریزید.

در این شیر هنگام پخت نباید آبلیمو بریزید. چون به احتمال زیاد شیر شما می برد و سوپ تان از بین می رود.

منبع:طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ

 

نحوه ی اضافه کردن برنامه به تلویزیون های هوشمند LG

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای تلویزیون هوشمند خود از فروشگاه برنامه ی smart TV, برنامه دانلود کنید. برای یادگیری این ویژگی کاربردی مقاله ی زیر را مطالعه کنید.

مراحل

  1. تلویزیون را روشن کنید.
  • اگر تلویزیون شما به اینترنت متصل نباشد نمی توانید برای آن برنامه دانلود کنید.
  1. دکمه ی SMART کنترل از راه دور را فشار دهید. به صفحه ی اصلی هدایت می شوید.
  2. روی آیکون profile کلیک کنید. این آیکون در گوشه ی سمت راست صفحه قرار دارد.
  3. اطلاعات حساب LG خود را وارد کنید و Sign In را انتخاب کنید.

اطلاعات حساب شما شامل آدرس ایمیل و رمز عبور شما می شود.

  1. به قسمت بالای صفحه ی تلویزیون بروید. با این کار صفحه ی اصلی به سمت راست حرکت می کند و شما می توانید دسته های مختلف را مشاهده کنید.
  2. دسته ی برنامه را مشخص کنید. در صفحه ی اصلی نام چندین دسته ی مختلف نوشته شده است. با انتخاب دسته ی مورد نظر خود می توانید برنامه های مرتبط با آن دسته را مشاهده کنید.
  3. برنامه ای را که می خواهید دانلود کنید, انتخاب کنید. با این کار به صفحه ی برنامه منتقل می شوید.
  4. Install را انتخاب کنید. این گزینه زیر نام برنامه قرار دارد. اگر برنامه رایگان نباشد در این قسمت هزینه ی برنامه را مشاهده خواهید کرد.
  5. هنگامی که از شما خواسته شد, گزینه ی OK را انتخاب کنید. دانلود برنامه آغاز خواهد شد. هنگامی که دانلود برنامه به پایان رسید شما می توانید دکمه ی Launch را فشار دهید تا برنامه راه اندازی شود.

 

منبع : نحوه ی اضافه کردن برنامه به تلویزیون های هوشمند LG

 

نحوه ی اضافه کردن برنامه به تلویزیون های هوشمند سامسونگ

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه برای تلویزیون هوشمند خود از فروشگاه برنامه ی smart TV, برنامه دانلود کنید. برای یادگیری این ویژگی کاربردی مقاله ی زیر را مطالعه کنید.

تلویزیون هوشمند سامسونگ

 

مراحل

  1. تلویزیون را روشن کنید.
  • اگر تلویزیون شما به اینترنت متصل نباشد نمی توانید برای آن برنامه دانلود کنید.
  1. دکمه ی Home کنترل را فشار دهید.
  2. Apps را انتخاب کنید و دکمه ی "Select" را فشار دهید. می توانید از موس کنترل برای مشاهده ی برنامه ها استفاده کنید.
  3. دسته ی برنامه را انتخاب کنید. در بالای صفحه زبانه های What's New و Most Popular و هم چنین فیلد جستجو را مشاهده خواهید کرد.
  4. برنامه ای را که می خواهید دانلود کنید را انتخاب کنید. با این کار به صفحه ی برنامه منتقل خواهید شد.
  5. Install را انتخاب کنید و دکمه ی "Select" را فشار دهید. این گزینه زیر نام برنامه قرار دارد. هنگامی که روی Install ضربه می زنید, برنامه شروع به دانلود می کند.

اگر برنامه رایگان نباشد, می توانید قیمت آن را در این قسمت مشاهده کنید.

هنگامی که دانلود برنامه به پایان رسید می توانید روی گزینه ی Open کلیک کنید و برنامه را باز کنید.

 

منبع : نحوه ی اضافه کردن برنامه به تلویزیون های هوشمند سامسونگ