طرز درست کردن حلوا زعفرانی

مواد لازم برای تهیه ی حلوا زعفرانی

آرد ۱ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
مجموع آب ، زعفران آب کرده و گلاب ۱ لیوان ( این سه مورد رو به هر نسبتی دوست داشتین با هم مخلوط کنین اما دقت کنید که مجموعشون باید ۱ لیوان بشه )

طرز تهیه ی حلوا زعفرونی

بهتره اول برید سراغ زعفرون و درست کردن شهد برای حلوا تا بعدش با خیال جمع آرد رو تفت بدین. برای درست کردن زعفران آب کرده نیازی به ریختن آب و دم گذاشتنش نیست فقط کافیه چندتا تیکه یخ بردارین و زعفرون رو روی یخ ها بریزین و اجازه بدین که یخ آب بشه تا زعفرون آب کرده ی خوش رنگ داشته باشین. من این روش رو توی یکی از مراسما دیده بودم و بعد امتحان کردنش متوجه شدم که این روش خیلی راحت تره و زعفرونم رنگ بیشتری میده.

بعد آب شدن یخ ، زعفرون آب کرده رو با گلاب و اگه دوست داشتین کمی آب مخلوط کنید تا به اندازه ی ۱ لیوان بشه. این ۱ لیوان مواد رو به همراه شکر داخل یه ظرف بریزید و اونقدر هم بزنین تا شکر حل بشه و نیازی هم به حرارت دادن نیست. اگه چندتا دونه شکر حل نشده باقی موند اصلا نگران نباشین چون مشکلی پیش نمیاره.
حالا برید سراغ آرد. اول از همه ظرفی انتخاب کنید که به اندازه ی ۲ برابر مواد حلوا جا داشته باشه تا موقع اضافه کردن شهد دچار مشکل نشین. روغن رو داخل ظرف بریزین و بعد گرم شدنش آرد رو بهش اضافه کنید و با حرارت خیلی خیلی کم مرتب اونو هم بزنین تا آرد کم کم تغییر رنگ بده و تفت بخوره.

از نشونه های تفت خوردن آرد در روغن تغییر رنگشه که قهوه ای خیلی ملایمی میشه و عطر خوش اون که فضای خونه رو پر میکنه. من با حرارت خیلی کم این کار رو انجام دادم و ۴۵ دقیقه طول کشید.
بعد اینکه آرد تفت خورد شهد رو کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

این کار رو تا جایی ادامه بدید که مواد حلوا داخل ظرف به راحتی هم بخوره و به دیواره ی ظرف نچسبه.
حلوا آمادست .یکی از ویژگیهای حلوای امروز ما اینه که روغن نمیندازه و کاملا باب سلیقه ی افرادیه که از روغن پس دادن حلوا خوششون نمیاد.

نوش جان

منبع:طرز درست کردن حلوا زعفرانی

طرز درست کردن حلوا زعفرانی

طرز تهیه پیتزا ماکارونی

طرز تهیه پیتزا ماکارونی

مواد لازم برای پیتزا ماکارونی :

یک بسته ماکارونی

مایه ماکارونی شامل (گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم. نصف فلفل دلمه ای. پیاز . رب .قارچ .نمک وفلفل اویشن

پنیرپیتزا

ژامبون درصورت دلخواه

مراحل تهیه پیتزا ماکارونی :

سس بشامل (۲۵ گرم کره و ۲ قاشق آرد خیلی کم تف بدهید بعد یک و نیم لیوان شیر را به صورت کم کم به آن اضافه کرده و با همزن دستی تندتند روی حرارت هم می زنیم شیر و حتما کم کم اضافه می کنیم تا آرد گلوله نشود روی حرارت متوسط می ماند و همچنان هم بزنیم تا به غلظت ماست برسد نمک و فلفل و آویشن مقداری اضافه کنید و خاموش می کنیم سس ما آماده است.

ابتدا ماروکانی را بعد از پخت آبکشی کنید حواستان باشد کمی نرمتر بردارید بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و بعد کمی مایه گوشتی بعد پنیر گودا (درصورت دلخواه) بعد کمی پنیر پیتزا و باز ماکارونی و دوباره مایه گوشتی و بعد سس بشامل و در آخر ماکارونی و با پنیر پیتزا روی آن می پوشانیم اگر دوست داشتید می توانید روی آن کمی فلفل دلمه ساتوری کنید و بریزید و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم و در آخر ۱۰ دقیقه گریل را روشن می کنیم تا طلایی شود.

منبع:طرز تهیه پیتزا ماکارونی

طرز تهیه پیتزا ماکارونی

تعبیرخواب عروس شدن

تعبیر خواب عروس

تعبیرخواب عروس شدن

ابن سیرین گوید: اگر درخواب بیند که عروسی خواست اما او را ندید و نامش ندانست، دلیل که زود بمیرد. اگر بیند که عروس به خانه آورد و با وی بخفت، دلیل بزرگی بود.

ابراهیم کرمانی گوید: اگر درخواب عروسی را با چنگ و نای بیند، دلیل مصیبت است.

جابرمغربی گوید: اگر زنی بیند که عروس شده او را پیش شوهر می‌بردند، دلیل است که آخر او باشد.

تعبیر خواب عروس شدن دختر

آنلی بیتون:
اگر دختری خواب ببیند عروس شده است، نشانه آن است که بزودی ارثی به او می‌رسد.
اگر دختری خواب ببیند از آراستن عروسی خشنود است، دلالت بر آن دارد که آرزوهای او برآورده خواهد شد.
اگر دختری خواب ببیند عروس شده است و غمگین و ناراحت است، علامت آن است که انتظارات او برآورده نخواهد شد.

تعبیر خواب بوسیدن عروس

آنلی بیتون می‌گوید:
اگر در خواب عروسی را ببوسید، علامت آن است که با دوستان خود آشتی می‌کنید.
اگر در خواب عروس، دیگران را ببوسد، علامت آن است که دوستانی فراوان خواهید یافت.
اگر در خواب عروسی شما را ببوسد، علامت آن است که نامزد شما ثروت کلانی به ارث خواهد برد.
اگر در خواب عروسی نگران و ناراحت را ببوسید، نشانه آن است که از موفقیت خود و دوستانتان خوشنود می‌شوید.

تعبیر خواب عروسی

منوچهر مطیعی تهرانی گوید: دیدن عروسی در خواب‌ها به هیچ وجه خوب نیست. تمام معبران عروسی را عزا دانسته‌اند و عروس را بلا و فتنه و آفت و مصیبت. تنها یک مورد بد نیست که عروس را به نام و مشخصات بشناسید تازه در این مورد هم تردید فراوان وجود دارد و شرایطی است که توضیح آن وقت می‌گیرد و بیشتر ایجاد تردید می‌کند. اگر کسی در خواب ببیند که داماد شده و نداند عروس کیست و چه نامیده می‌شود به هیچ وجه خوب نیست چون معبران نوشته‌اند پایان عمر چنین کسی نزدیک است. زن نیز اگر چنین خوابی ببیند و نداند داماد کیست و چه کسی شوهر کرده حکم همین است.

آنلی بیتون می‌گوید: اگر خواب ببینید در جشن عروسی شرکت کرده‌اید، علامت آن است که به زودی در موقعیتی مطلوب قرار خواهید گرفت، و نومیدی و تلخی‌های زندگی از شما فاصله خواهند گرفت.

تعبیر خواب ازدواج کردن

آنلی بیتون:
اگر دختری خواب ببیند باید پنهان از چشم دیگران با مردی عروسی کند، علامت آن است که به وقایعی تلخ مواجه خواهد گشت.
اگر دختری خواب ببیند با مردی ثروتمند ازدواج می‌کند، علامت آن است که مقامی برتر از مقام اطرافیان خود به دست می‌آورد و به آرزوها و خواسته‌های خود دست می‌یابد.
اگر دختری خواب ببیند نامزدش با زن دیگری ازدواج می‌کند، علامت آن است که نامزد او صادقانه به قول‌های خود عمل خواهد کرد.
اگر دختری خواب ببیند عروس شده است و با نامزد خود وجه اشتراکی ندارد، نشانه آن است که حوادثی نامطلوب، خوشی‌های او را پایمال می‌کند.
اگر کسی خواب ببیند با دیگری پیمان ازدواج می‌بندد، نشانه غم انگیزی است زیرا تنها یک معجزه می‌تواند او را از مرگ نجات بدهد.
اگر دختری خواب ببیند در جشن ازدواج خود کسی را با لباس عزا می‌بیند، علامت آن است که زندگی زناشویی او همواره با دعوا و ناراحتی همراه خواهد بود.

منبع:تعبیرخواب عروس شدن

تعبیرخواب عروس شدن

تعبیر خواب جوش صورت

تعبیر خواب جوش صورت (آکنه)

تعبیر خواب جوش صورت

به گفته معبرین غربی و به‌طور کلی دیدن جوش صورت در خواب می‌تواند نشانه‌های زیر را در بر داشته باشد
پایین بودن عزت نفس
عدم توانایی در مقابله با خود و عدم آگاهی در موقعیت‌های خاص
احساس بیگانگی با دیگران
اگر در خواب مشاهده کردید که صورتتان جوش زده است بیانگر موضوعی مربوط به عزت نفس و خویشتن شناسی شماست. شما در رابطه با کار و یا روابطتتان با دیگران احساس بی و دست و پایی می‌کنید.

تعبیر خواب ترکاندن جوش صورت

اگر شما در خواب جوش صورت خود را دستکاری کردید بایستی احساسات منفی خود را بیان و با آن‌ها روبرو بشوید.

تعبیر خواب داشتن جوش چرکی

آنلی بیتون می‌گوید: اگر خواب ببینید از جوشی، چرک و خون بیرون می‌آید، نشانه آن است که ممکن است ریاکار دوستان شما را با مشکل مواجه کند، یا در آینده با حوادثی نامطلوب مواجه شوید.

تعبیر خواب جوش پیشانی

آنلی بیتون می‌گوید: اگر بر پیشانی خود جوش ببینید، دلالت بر بیماری یکی از اقوام دارد.

منبع:تعبیر خواب جوش صورت

تعبیر خواب جوش صورت

تعبیرخواب آجیل

تعبیر خواب آجیل

تعبیرخواب آجیل

اگر آجیل در رویای شما ظاهر می‌شود، نشانه‌های آن معمولاً خوب است. با این حال، آجیل همچنین به معنی امیال جنسی مردانه است و این رؤیا می‌تواند هشداری در مورد مشکلات در یک رابطه باشد.
شکستن آجیل نشانه این است شما راهی را برای خروج از مشکلات خواهید یافت.

تعبیر خواب کشمش

محمدبن سیرین گوید: اگر بیند کشمش داشت و بخورد، دلیل است به قدر آن منفعت بیند. اگر بیند کشمش به کسی داد، دلیل است راحتی به وی رساند.

حضرت امام جعفر صادق فرماید:
دیدن کشمش درخواب بر سه وجه است.
منفعت.
مال حلال.
کسب و معیشت.

تعبیر خواب تخمه در آجیل

تخمه و تخمه شکستن در بیداری یک نوع تفنن و سرگرمی است اما در خواب نشان ارتکاب گناه و اعمال غیر مجاز است.

تخمه مال حرام و غیر مشروع نیز هست و اگر مقدار زیادی تخمه داشتید خواب شما خبر می‌دهد که به پولی مشکوک و حرام دسترسی می‌یابید. تخمه بو نداده در صورتی که نشکنید خیر و برکت است. اگر در خواب دیدید که تخمه هندوانه، یا کدو یا آفتاب گردان دارید خواب شما می‌گوید خبری به شما می‌رسد که به وسیله آن خود شما می‌توانید منبع خیر و برکت باشید. آنچنان که اگر تخمه بو نداده را در زمین بکارند سبز می‌شود و بار می‌دهد.

دیدن پسته آجیل در خواب

مطیعی تهرانی: پسته در خواب اشتغال ذهنی و فکری است که گاه می‌تواند سرگرم کننده یا امید بخش هم باشد. دیدن پسته در خواب به این معنی است که فکر می‌کنید و چنانچه دیدید ظرفی پسته مقابل خویش دارید خواب شما می‌گوید که در روزهای آینده ذهن و فکری مشغول خواهید داشت و به چیز یا چیزهایی که پیش می‌آیند فکر می‌کنید. اگر زن‌ها در خواب پسته ببینند غیبت می‌کنند و پشت سر این و آن حرف می‌زنند. چنانچه ببینید که کسی پسته به شما داد باعث آشفتگی خاطر شما می‌شود و اگر دهنده پسته آشنا باشد موضوع خانوادگی است.

تعبیر خواب بادام در آجیل

ابن سیرین می گوید: دیدن بادام در خواب نعمت و رزق و روزی است ولی با دعوا و خصومت بدست می اید. اگر ببیند بادام بدست گرفت به قدر ان نعمت و روزی با دشواری بدست می اوید و بعضی نیز می گویند تعبیر بادام در خواب علم و شفا از بیماری است و اگر مغز بادام ببیند بهتر است.

منبع:تعبیرخواب آجیل

تعبیرخواب آجیل

دلایل ازدواج چیست؟

چرا ازدواج میکنیم، و دلایل و هدف از آن چیست؟

دلایل ازدواج چیست؟

امروزه با گسترش خواسته های قشر جوان، نیازها و آرزوهای جوانان و هدف آنها از ازدواج نیز تغییرات فاحشی کرده است.

جوان امروزی برای ازدواج و پذیرش مسولیت آن نیاز به دلایل و منطق قوی تری نسبت به پدر و مادر خود دارد.

اصلا چرا باید ازدواج کنیم؟
اینکه چرا باید ازدواج کنم مسئله ای است که همه ی ما در زندگی با آن مواجه می شویم.

هر کس در زندگی خود بالاخره به این نکته می رسد که تغییر بزرگی در زندگی اش ایجاد کرده و از دنیای تجرد به سوی تاهل گام بردارد.

اما گاهی عده ای به دلایل و روشنگری هایی در این خصوص نیازمندند که با دیدی بازتر و تفکری آزد دست به این انتخاب مهم و سرنوشت ساز بزنند.

ازدواج خوشبختمان می کند
در یک مطالعه ای مشخص شده که افراد متاهل بسیار خوشبخت تر از مجردها هستند.

مارتین سلیگمن، روان شناس برجسته دانشگاه پنسیلوانیا می گوید:

ازدواج بیشتر از هر پیوند دیگری بین انسان ها، در خوشبختی آنها نقش دارد.

او معتقد است که ازدواج است که به زندگی افرد معنا می دهد، وی می گوید خوشبخت ترین افراد دنیا از میان افرادی هستند که ازدواج کرده اند. طبق شواهد موجود و نظر کارشناسان، ۲ عاملی که بیشترین نقش را در خوشبختی تمام انسان های کره زمین ایفا می کنند، عبارتند از:

ایمان به خدا
ازدواج.

وقتی ازدواج می کنیم رابطه مان را با کسی که به او عشق می ورزیم دایمی و همیشگی می کنیم.

همین می تواند ما را از استرس ها و تنش های یک رابطه عاشقانه نجات دهد. با ازدواج، رابطه ما از آن چه که هست استوارتر می شود و دیگر این نگرانی را نداریم که ممکن است او را از دست بدهیم.

یک علت این آرامش، عشق است.

نیروی عشق، آرامشی بی نظیر به ما می دهد که در کمتر جایی می توانیم آن را پیدا کنیم.
ازدواج سالم کنید، تا سالم بمانید
همچنین، یک بررسی دیگر نشان داده، رابطه خوب با همسر، سیستم دفاعی بدن را به میزان قابل توجهی تقویت می کند و حتی زخم های افرادی که رابطه خوبی با همسرشان دارند زودتر خوب می شود.

نقش ازدواج در سلامتی روان هم به همین میزان ثابت شده است.

نتایج یکی از این مطالعات بسیار جالب توجه است: افراد متاهل، درصد کمتری از افراد بستری شده در بیمارستان های روانی را تشکیل می دهند.

بیشترین تعداد این بیماران، مربوط به کسانی بوده که در رابطه شکست خورده و از همسر خود جدا شده بودند.

ازدواج سالم، می تواند شما را از گرفتاری به بسیاری از ناراحتی های روانی ازجمله افسردگی نجات دهد
ازدواج وضعمان را خوب می کند
متوسط درآمد سالانه متاهل ها بیشتر از مجردهاست.

بعضی از تحقیقات نشان می دهد که مردان متاهل حتی تا سه برابر بیشتر از همتایان مجردشان درآمد دارند.

یکی از مطالعات جالب توجه، که در سال ۲۰۰۴ در نشریه دیدگاه های روان شناسی به چاپ رسید، حاکی از این بود که احتمال صاحب خانه بودن متاهل ها ۷ برابر بیشتر از مجردهاست، و متاهل ها ۸۰ درصد بیشتر از مجردها دارای ثروت و سرمایه و پس انداز هستند.

ازدواج کردن یعنی شریک شدن زندگی با شخصی دیگر، و این شراکت نه فقط از نظر روانی و عاطفی بلکه از نظر اقتصادی هم اتفاق می افتد؛ وقتی زندگیمان را با کسی شریک می شویم، یعنی هزینه هایمان، تلاش هایمان و سرمایه هایمان را هم با هم شریک می شویم.

عشق واقعی را در ازدواج تجربه می کنیم
در یک مطالعه که توسط کونتز در ایالات متحده منتشر شد، بیان شد، که مهم ترین چیزی که مردم از ازدواج انتظار دارند عشق ورزیدن و مورد عشق واقع شدن است.

در مطالعه ای دیگر، وقتی از افراد مجرد خواستند که بگویند با ازدواج نکردن چه چیزی را از دست خواهند داد، ۴۵ درصد مردان و سه چهارم زنان اعلام کردند عشق و دوستی.

باید بپذیریم که زندگی بدون عشق برای اکثر ما معنایی ندارد.

ازدواج به زندگی ما معنای بیشتری می دهد
مارک تواین می گوید : ازدواج دو خط شکسته را یکی می کند، به دو زندگی بی هدف، کار می بخشد و نیروی هرکدام را برای انجام آن کار دوبرابر می کند.

به دو سرشت جستجوگر دلیلی برای زندگی کردن می دهد؛ چیزی که به خاطر آن زندگی کنند.

ازدواج باعث می شود هدفمندتر زندگی کنیم.

اگر پیش از ازدواج هنوز بچه ی مامان و بابا بودیم، حالا دیگر همسر کسی هستیم و به زودی هم ممکن است پدر یا مادر کسی شویم، و این یعنی زندگی ما بیشتر از آن ارزش دارد که بخواهیم سرسری آن را بگذرانیم. بعد از ازدواج دیگر مال خودمان نیستیم.

بلکه مال همسر و فرزندانمان هم هستیم. به خاطر همین باید بیشتر به فکر زندگیمان باشیم. مسوولیتی که ازدواج برای فرد همراه دارد باعث می شود، زودتر خودش را جمع و جور کند، و آینده نگری بیشتری داشته باشد.

پیمودن مسیر زندگی با ازدواج لذت بخش تر می شود
اگر بخواهید سینما یا پارک بروید با دوست مورد علاقه تان بیشتر به شما خوش می گذرد یا تنهایی؟

اگر بخواهید مسافتی طولانی را برای انجام کاری بپیمایید چطور؟

یا وقتی می خواهید به مسافرت تفریحی بروید؟

اگر انسان سالمی باشید قطعا در هر سه مورد همراهی دوست تان را به تنهایی ترجیح می دهید.

در مورد زندگی هم همین طور است.

وقتی با کسی که به او علاقه دارید باشید، سفر زندگی برایتان لذت بخش تر می شود. در سختی ها به هم کمک می کنید و در خوشی ها هم شادیتان را با هم شریک می شوید.

ازدواج برایمان اعتبار می آفریند
قبول کنیم یا نه، متاهل ها در جامعه اعتبار بیشتری دارند. در محل کار، آنها را بیشتر تحویل می گیرند و در میان دوستان و آشنایان نیز، افراد متاهل، بیشتر از مجردها مورد اطمینان و احترام اطرافیان هستند.

علاوه بر این، متاهل ها از مزایای بیشتری هم برخوردارند.

با ازدواج جامعه بهتری خواهیم داشت
شاید این حرف که، خانواده رکن اصلی جامعه است، برایتان خیلی تکراری و کلیشه ای باشد.

ولی به هر حال، از دیدگاه اجتماعی هدف اصلی ازدواج این است که کانونی مطمئن برای پرورش فرزندان و اجتماعی کردن آنها شکل بگیرد؛ کاری که خود اجتماع نمی تواند از پس آن بربیاید .

آدام اسمیت می گوید: نخستین نشانه تمدن بشر، ازدواج و تشکیل خانواده است.

در جوامع غربی هم بعد از این که همه ی آزادی ها و را تجربه کردند، باز به همان نقطه اول برگشتند که برای داشتن جامعه سالم ازدواج و تشکیل خانواده نقش حیاتی دارد.

این نتیجه گیری، از آنجا حاصل شد که معلوم شد هیچ رکنی در جامعه ی متمدن، نه آموزش و پرورش، نه دانشگاه و هیچ کدام، نتوانست مثل خانواده در درونی کردن ارزش ها و ارائه آموزش ها و همچنین برآورده کردن نیازهای روانی و عاطفی کودکان موثر باشد.

ازدواج باعث می شود خودمان را بهتر بشناسیم
شنیده اید که می گویند: مومن آینه مومن است؟

این را درمورد همسر هم می توانیم بگوییم: همسر، آینه همسر است.

افراد متاهل، در سایه یک رابطه نزدیک و صمیمانه و همچنین در شرایط جدید و مسوولیت های تازه، می توانند خودشان رابهتر بشناسند و به نقاط قوت و ضعف خودشان پی ببرند.

البته، فقط نقاط ضعف نیست که طی ازدواج برای ما آشکار می شود. بلکه بسیار از توانمندی ها و قدرت هایی که، در وجود ما نهفته بوده و تا به حال شرایطی برای بروز پیدا نکرده بود نیز، برایمان روشن می شود.

شاید تا پیش از ازدواج، با غرور فکر می کردید که از پس خیلی چیزها برمی آیید یا خیلی از کارها را به خوبی بلدید، اما بعد از ازدواج، وقتی در موقعیتش قرار گرفتید، پی بردید که به این سادگی ها هم نیست.

یا برعکس، شاید اصلا فکر نمی کردید که بتوانید، از پس بسیاری از کارها بربیایید در حالی که ازدواج شما را در موقعیت انجام قرار داد.

ازدواج باعث رشد ما می شود
بعد از ازدواج، مسوولیت های ما بیشتر می شود، انتظارات خودمان از خودمان و دیگران از ما بیشتر می شود و تلاش بیشتری می کنیم.

همین، باعث می شود رشد کنیم و استعدادهایمان در خیلی از زمینه ها شکوفا شود.

با ازدواج، از همه مستقل می شویم و نقش های جدید همسر بودن، عروس یا داماد بودن، پدرشدن یا مادرشدن و باعث می شود ما در موقعیت های گوناگون و بی شماری قرار بگیریم و تجربه های زیادی به دست بیاوریم.

نقش هایی که بدون ازدواج هرگز تجربه نخواهیم کرد
تجربه پدر یا مادرشدن یکی از تجربه های عمیق زندگی است، که ازدواج، آن را به ما هدیه می کند و از طریق آن وارد دنیایی جدید و پر از تازگی می شویم.

به این صورت، به تدریج شخصیت ما وسیع تر و کامل تر می شود.

ازدواج براى تعدادى از زنان و مردان، حكم سر و سامان گرفتن را دارد. براى اين افراد، ازدواج سمبلى از آغاز بلوغ فكرى و تكامل است. به نحوى كه زندگى آنان تنها در سايه ازدواج معنا پيدا مى كند.

براى تعدادى ديگر، از زنان و مردان ازدواج تنها يك مقوله است كه بايد سرگيرد.

به اين معنا كه چون ديگران ازدواج مى كنند، پس آنان نيز بايد به اين امر مبادرت ورزند.

به عبارت ديگر، ازدواج رسمى است كه گريزی از آن نيست.

در هر حال، ازدواج براى تمامى زنان و مردان يك تصميم گيرى بزرگ و اساسى است، كه نه تنها سرنوشت آنان را رقم خواهد زد؛ بلكه باعث گسترش اعضاى خانواده، بقاى نسل و افزايش افراد جامعه خواهد شد.

بنابراين، انعكاس كلى هر ازدواجى به صورت مستقيم و غيرمستقيم به جامعه و اجتماع برخواهد گشت.

با اين وصف، تعجبى ندارد وقتى دختران و پسران تصميم مى گيرند ازدواج كنند، بشدت هيجان زده و نگران مى شوند.

اين هيجان و نگرانى از اين بابت است كه آيا تصميم گيرى آنها صحيح و اصولى بوده و آيا آنها فرد مورد نظرشان را در زندگى پيدا كرده اند؟

دلایل و هدف از ازدواج :

دلايل دختران و پسران را برای مبادرت به ازدواج را مى توان به اين صورت دسته بندى كرد:

بعضى ها مى گويند ازدواج می كنيم، چون به طرف مقابل علاقه داريم.

يا اين كه دليل ازدواجشان را عشق به طرف مقابل عنوان مى كنند.

البته عشق نمى تواند و نبايد تنها دليل ازدواج باشد، اما در تداوم زندگى مشترك و داشتن رابطه زناشويى سالم و موفق، جزئى مهم و اساسى است.

ازدواج مى كنيم تا متعهد شويم .

اين جمله اى است كه بسيارى از والدين و دختران و پسران خاطرنشان مى كنند. طبق نظر آنان ازدواج، فرد را متعهد و پايبند زندگى و مسووليت پذير مى سازد.

براى برخى نيز ازدواج به دليل ديگرى صورت مى گيرد. آنها زندگى مشترك را جزئى از فرهنگ می دانند و معتقدند ازدواج،جزء اساسى باورهاى فرهنگى و مذهبى محسوب می شود و سهم اساسى در مجموعه ارزشى ذهن آدم ها در جامعه دارد.
تعدادى نيز فكر مى كنند فرد مورد نظرشان را يافته اند و معتقدند، او همان فردى است كه خوشبختى شان را تضمين مى كند.

به اين ترتيب با ازدواج با او، فكر مى كنند خوشبختى را نصيب خود كرده اند.

اما اگر فكر مى كنيد بايد ازدواج كنيد تا فقط سايه كسى بالاى سرتان باشد يا امنيت تان تأمين شود، در اشتباه هستيد.

يعنى با اين اهداف نبايد تن به ازدواج دهيد.

امنيت يا تأمين مالى يا در آمدن از تنهايى نمى توانند عامل شادى در زندگى باشند.

بعضى ها فكر مى كنند هر طور شده بايد ازدواج كنند، زيرا از تنها ماندن وحشت دارند.

اگر دليل شما از ازدواج كردن اين است، بايد بگوييم، بهتر است در يك كشوى كوچك بمانيد تا تمام زندگى تان را در يك كمد بزرگ كه به اشتباه انتخاب كرده ايد سپرى كنيد.

بچه دار شدن هم دليل ازدواج براى بعضى ها محسوب مى شود.

اگر چه صاحب اولاد شدن و بقاى نسل، يكى از مسائل محورى زندگى مشترك است، اما اگر تنها و فقط به دليل اين كه صاحب فرزند شويد ازدواج مى كنيد، راه به جايی نمی بريد، زيرا بچه ها به يك محيط شاد و مناسب براى زندگى احتياج دارند.

آيا با يك ازدواج غلط چنين امكانى از آنها سلب نمى شود؟

روياى عروس داماد شدن هم براى برخی دليل ازدواج قلمداد مى شود و البته آنان توجه ندارند اين مراسم چند روز بيشتر طول نمى كشد. عروس یا داماد شدن با هدف داشتنِ صرفا يك مراسم عروسى، دوام چندانى نخواهد داشت.
ازدواج خوب و سالم:
شايد شما و اطرافيانتان ده ها دليل ديگر نيز براى ازدواج داشته باشيد.

نوع دليل، آنقدرها مهم نيست، بلكه آنچه اهميت دارد اين است كه، شما و همسر آينده تان به روشنى و با صداقت درباره دلايل ازدواج با هم صحبت كرده باشيد، و در نهايت اطمينان حاصل كنيد كه انگيزه ها و اهداف شما در زندگى مشترك با هم تطابق دارد.

در امر ازدواج، ميزان توقع و انتظارات مهم نيست، بلكه آنچه مهم است اين است كه هر دو نفر انتظارات و توقعات مشتركى داشته باشند، و هر دو نفر تلاشى مشترك را براي رسيدن به هدفي مشترك آغاز كنند.

زمانى كه انتظارات و توقعات دو طرف متفاوت باشد، همواره يكى از دو نفر نااميد و سرخورده خواهد شد.

البته بايد گفت انتظارات و نگرانى هاى زن و مرد تحت تأثير عوامل بسيار زيادى قرار مى گيرند.

تجربه دوستان قبلى، روابط فاميلى و خانوادگى افراد، محيط رشد و بسيارى عوامل ديگر در اين مساله دخيل هستند و البته به ياد داشته باشيم، يكى از مؤثرترين عوامل در اين زمينه، خانواده هاى طرفين است.

با اين توضيحات هر چه پسر و دختر صادقانه و بى پرده درباره خود و احساساتشان صحبت كنند، در آينده از همديگر حمايت بيشترى خواهند كرد.

در اين صورت اختلاف نظرهايشان روشن می شود، براى آنها دليل پيدا كرده و راه; حل هاى بهتر و مناسب ترى براى تداوم زندگى مشترك پيدا مى كنند.

حقيقت اين است، يك ازدواج خوب و سالم براى سلامت نيز مفيد بوده، در حالى كه ازدواج اشتباه و مشكل دار، يك شكستگى جسمى و روحى تمام عيار براى زن و مرد به حساب مى آيد.

همه افراد انتظار دارند، همسر آينده شان فردى سازگار و دارای ارزش هايى مشابه خودشان و باعث شادى و خوشبختى شان شود.

بنابراين، بهتر است براى انتخاب همسرتان بيشتر از انتخاب خانه و شغل اهميت قائل شويد و وقت، فكر و انرژى صرف كنيد.

منبع:دلایل ازدواج چیست؟

دلایل ازدواج چیست؟

دلايل غلظت خون چيست؟

علائم غلظت خون و راههای کنترل و پیشگیری از آن

null

اکثر این موارد میتواند، در شرایط دیگر نیز اتفاق بیافتد پس تشخیص پزشک ضروری است.
عوامل خطر و علت های غلظت خون یا همان پلی سیتمی ورا
این بیماری در مردان بیشتر از زنان رخ میدهد و ممکن است بعد از ۶۰ سالگی به این بیماری مبتلا شوید اما میتواند در هر سنی شروع شود.
علت اصلی این بیماری جهش(تغییر) ژن jak2است ، این ژن پروتئینی که باعث تولید سلول های خونی میشود را کنترل میکند.
تقریبا ۹۵ درصد افرادی که به بیماری غلظت خون مبتلا هستند این جهش ژن را دارند، جهش هایی که باعث ابتلا به این بیماری میشود از طریق خانواده انتقال میابد اما اغلب بدون هیچ ارتباط خانوادگی اتفاق می افتد.
تحقیقات برای یافتن دلیل اختلال ژنتیکی که باعث بیماری غلظت خون میشود در حال انجام است. اگر شما به بیماری غلظت خون مبتلا هستید خطر ابتلا به عوارض جدی به این بستگی دارد که لخته خون در بدن شما چگونه تولید شده است.

عوامل موثر در بروز غلظت خون بالا

عواملی که خطر لخته شدن خون در بیماری غلظت خون را دارند عبارتند از:
سابقه لخته شدن خون
فشارخون بالا
دیابت
سیگار کشیدن
کلسترول بالا
بارداری
خون غلیظ تر از حدطبیعی، میتواند خطرلخته شدن خون را بدون علت افزایش دهد.

منبع:دلايل غلظت خون چيست؟

دلايل غلظت خون چيست؟

طرز تهیه کوکوی مرغ

طرز تهیه کوکوی مرغ

مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ

سینه مرغ یک عدد
پیاز متوسط دو عدد
تخم مرغ چهار عدد
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
زرشک در صورت تمایل
زعفران در صورت تمایل

مراحل تهیه کوکوی مرغ

برای تهیه کوکوی مرغ ابتدا مرغ رو به همراه یه پیاز و مقداری نمک و زردچوبه میذاریم تا بپزه. همونطور که در مواد لازم گفتم، بهتره برای این کوکو از سینه مرغ استفاده کنیم ولی اگر دلتون خواست میتونین از قسمتهای دیگه هم استفاده کنین و مشکل خاصی پیش نمیاره. مرغ رو که کاملا پخت میگذاریم تا سرد بشه. بعد اون رو ریش میکنیم. به نظر من هرچی ریزتر بشه خوشمزه تر میشه. چونکه تخم مرغها به داخل بافت گوشت مرغ نفوذ میکنن و هم پف بیشتری میکنه و هم باعث میشه خوشمزه تر بشه.

پیاز رو هم به شکل خلالی یا نگینی خرد میکنیم و تفت میدیم. وقتی که سرخ شد زیرش رو خاموش میکنیم تا خنک بشه. بعد هم روغنش رو جدا میکنیم و پیازها رو به مرغ پخته شده ی ریش ریش اضافه میکنیم. نمک و زردچوبه هم که داشت. حالا وقت اضافه کردن تخم مرغ هاست. در انتها مواد مخلوط شده باید شل باشه. منظورم اینه که نسبت مرغ و تخم مرغ باید کمی مایعی مانند باشه. بعد از اینکه تخم مرغ ها رو اضافه کردیم و کاملا با مواد مخلوط شد، مقدار کمی روغن در تابه میریزیم و میذاریم داغ شه. مواد رو در تابه میریزیم و با شعله متوسط میذاریم تا تخم مرغ ها بپزه. در تابه رو هم باید بذاریم. حدود ده دقیقه بعد اگر زیر کوکو سرخ شده بود، برش میگردونیم تا طرف دیگش هم سرخ شه.

نکته پف کردن کوکو ها
نکته پف کردن کوکوها و مخصوصا کوکوی مرغ اینه که تخم مرغ هاش خوب هم زده بشه. پس بهتره اونها رو قبل از اضافه کردن به مواد، در ظرف جداگانه کاملا بزنیم تا بافتش یه دست بشه و بعد به بقیه مواد اضافه کنیم. در این صورت به خوبی پف میکنه. نکته دیگه هم اینه که باید حواسمون باشه که زمان اضافه کردن تخم مرغ ها، مواد داغ نباشه. چون در اون صورت تخم مرغ ها میبنده. انتخاب تابه هم برای پفش مهم هست. برای این مقدار مواد، تابه متوسط مناسبه و اگر تابه بزرگ باشه، نازک میشه.

خوشمزه شدن کوکوی مرغ
پارسال در یکی از مجله های آشپزی دیدم که به این مواد زرشک اضافه کرده بود. دفعه بهد که خواستم این کوکو رو درست کنم، اینکارو کردم. جدا خیلی عالی شد. شما هم اگه از طرفدارای زرشک هستین، حتما به مواد این کوکو اضافه کنین. برای عطر و رنگش هم میتونین از مقداری زعفران استفاده کنین که عالی تر بشه. اگه علاقمند به سبزیجات هم هستین، جعفری انتخاب مناسبی برای این کوکو هست.

منبع:طرز تهیه کوکوی مرغ

طرز تهیه کوکوی مرغ

طرز تهیه تاس کباب مرغ

مواد لازم برای تهیه تاس کباب مرغ

طرز تهیه تاس کباب مرغ

سینه مرغ ۳۰۰ گرم
بادمجان ۲ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
گوجه فرنگی ۴-۵ عدد
کدو ۲ عدد
پیازچه ۱۰ ساقه
پیاز کاراملی ۱ عدد
سیر ۱ حبه
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
چوب دارچین یا پودر دارچین به میزان لازم
زیره، زعفران، گرد لیمو به میزان لازم

مراحل تهیه تاس کباب مرغ

برای تهیه تاس کباب مرغ ابتدا باید کدو، بادمجان، سیب‌زمینی و ۲ عدد از گوجه‌فرنگی‌ها را به شکل حلقه‌ای برش بزنید.
بادمجان‌های ورقه‌ای را با مقداری روغن سرخ کنید.
در این فاصله، سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید.
سپس به سراغ سیر رفته، پوست آن را بگیرید و اگر جوانه دارد، آن را جدا کرده و دور بیندازید.
حالا سیب‌زمینی‌های برش داده‌شده را کف یک تابه بزرگ بچینید.
تکه‌های مرغ خردشده را مابین سیب‌زمینی‌ها قرار دهید.
حالا نوبت اضافه‌کردن ادویه‌ها می‌رسد. مقداری از تمام ادویه‌ها را روی سیب‌زمینی و مرغ بپاشید.
بعد کدوها را روی مرغ و سیب‌زمینی‌ها بچینید و دوباره کمی ادویه روی مواد بریزید.
گوجه‌فرنگی‌ها را مرتب روی کدوها بچینید و باز ادویه‌پاشی کنید. (باید دقت کنید که میزان ادویه هر غذا بسته به ذایقه افراد متفاوت است اما هرقدر که باشد باید طوری برنامه‌ریزی کنید که همان مقدار ادویه را در چند مرحله لابلای مواد تاس کباب بپاشید.)
در این مرحله کمی نمک نیز روی مواد قبلی بپاشید و بادمجان‌های سرخ‌شده را روی مواد بچینید. نمک کم‌کم و طی مراحل پخت، به لایه‌های زیرین نفوذ می‌کند.
پیازچه خردشده را نیز مابین مواد بریزید.
بقیه کدوها را روی مواد قرار داده و ادویه‌جات را مجددا روی مواد بپاشید.
باقی‌مانده مرغ‌ها را لابلای مواد بجپینید.
برای تهیه سس تاس کباب مرغ، گوجه‌فرنگی‌های باقی‌مانده را به ۴ قسمت برش زده و به همراه پیاز کاراملی، سیر، زعفران و روغن داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا به شکلی کاملا یک‌دست و زیبا در بیاید.
مقداری نمک به سس اضافه کرده و باز مخلوط کنید.
حالا سس خوش‌رنگ و خوش‌طعمی که تهیه کردید را روی تاس کباب مرغ بریزید.
اگر می‌خواهید تاس‌کباب شما کمی رقیق و آب‌دار باشد می‌توانید حدود ۱ لیوان آب روی تاس کباب بریزید و آن را با دمای بالا طبخ کنید در غیر این‌صورت، نیاز به اضافه‌کردن آب نیست زیرا سبزیجات و به خصوص گوجه‌فرنگی کم‌کم آب می‌اندازد. پس در این صورت تاس کباب مرغ را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با دمای بسیار کم بپزید تا حسابی جا بیفتد.
تاس کباب مرغ شما آماده است. شما می‌توانید این غذا را در حجم زیاد برای یک روز تعطیل و دورهمی خانوادگی تهیه کنید. همچنین می‌توانید بنا به سلیقه خود برخی از سبزیجات را حذف یا جایگزین نمایید اما به شما اطمینان می‌دهیم که این خوراک با همین ترکیبات بسیار خوشمزه و همه‌پسند خواهد بود. امیدواریم تاس کباب مرغ را تهیه کرده و از خوردن ان لذت ببرید.
می‌توانید از هویج نیز در تهیه تاس کباب مرغ استفاده کنید.

منبع:طرز تهیه تاس کباب مرغ

طرز تهیه تاس کباب مرغ

طرز تهیه شکلات صبحانه با پودر کاکائو بدون شکر

طرز تهیه شکلات صبحانه

مواد لازم برای تهیه شکلات صبحانه

زرده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۲۰ گرم
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه
خامه ۱/۳ پیمانه
شیر ۲ قاشق
شکلات تخته ای ۵۰ گرم
گردوی ریز خرد شده (پودر فندق) ۱/۲ لیوان
وانیل (اسانس) ۱/۴ قاشق چایخوری (چند قطره)

مراحل تهیه شکلات صبحانه:

شکلات و کره و نمک را در یک ظرف نسبتا گود و ترجیحا استیل ریخته و سپس ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا به روش بن ماری حل شوند.
پس از اینکه شکلات ذوب شد، پودر کاکائو را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس خامه و شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
زرده تخم مرغ را خوب هم بزنید و چند قطره اسانس یا وانیل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
زرده تخم مرغ را به تدریج با قاشق به شکلات اضافه کرده هم بزنید تا بپزد.
در نهایت گردوی خرد شده یا پودر فندق را اضافه کرده و مخلوط کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.

منبع:طرز تهیه شکلات صبحانه

طرز تهیه شکلات صبحانه